viernes, 31 de octubre de 2014

BIZCOCHO DE CALABAZA PARA HALLOWEEN

 ¡Hola a todos!
No es que yo sea muy de Halloween pero bueno, hay que reconocer que es un buen tema para decorar y que teniendo una calabaza en casa en cuanto quieres hacer algo dulce lo primero que se te viene a la cabeza es esto. Pero si me centro en la receta es un bizcocho muy sencillo y que sale muy rico. No sabe a calabaza, yo creo que da el color y una textura suave al bizcocho, pero sabor no da. La receta es del blog "Atrapada en mi cocina". Os pongo la receta a ver si os gusta.
 BIZCOCHO DE CALABAZA
250 g calabaza pelada y troceada
250 g azúcar
250 g harina
70 ml aceite
3 huevos
2 cucharaditas de levadura en polvo
Azúcar glas para decorar

Para cocer la calabaza hacerlo con agua al fuego o si no en el microondas. Yo lo he hecho así, se corta la calabaza en pedazos, se pone en agua en un bol y se tapa con papel film que se agujerea un poco con un cuchillo. Meter a 600 W unos diez minutos.
Cuidado al sacarlo porque estará muy caliente. Quitarle el agua y aplastar la calabaza con un tenedor. Dejar que se enfríe.

Precalentar el horno.

Blanquear los huevos.

Echar el azúcar y mezclar bien.

Añadir el aceite poco a poco,

Mezclar la harina con la levadura e ir añadiéndola a la masa poco a poco hasta que sea homogénea.

Echar la calabaza y mezclar.

Hornear hasta que al insertar una aguja salga limpia.

Las formas las he hecho con un papel y después he espolvoreado azúcar glas.


Sencillo y resultón. Espero que os guste. Y ya sabéis.
¡Feliz Halloween!

lunes, 27 de octubre de 2014

ESPAGUETIS DE VERDURAS CON LANGOSTINOS, SETAS Y ESPINACAS

 ¡¡Buenos días a todos!!
Hoy como todos los lunes publico entrada nueva. Y esta vez va de salado, que ya está bien de dulce jeje. Para mí es una de las recetas más ricas de pasta. Probadla un día y lo veréis.

ESPAGUETIS DE VERDURAS CON LANGOSTINOS, SETAS Y ESPINACAS
Espaguetis de verduras
Un diente de ajo
Langostinos
Setas (lo que queráis, de ostra, champiñones...)
Espinacas
Nata ligera (podéis usar la de cocinar pero hay otra que es aún más ligera, con menos de un 5% de M.G. que oye, pues eso que nos quitamos)
Orégano

Poner una cucharada de postre de aceite en una sartén y sofreír un poco los ajos.

Cortar las setas en trocitos y hacerlas junto con los ajos.

Pelar los langostinos y freírlos con los ajos.

Coger un puñado de espinacas y quitarles los
rabitos. (Podéis no hacerlo pero a mí personalmente no me gustan nada).

Echar las espinacas y hacerlas junto con el resto.

Incorporar un poco de la nata y remover todo bien.

Rectificar de sal hasta que quede al gusto.

Echa un poquito de orégano.

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mezclar la pasta con la salsa. Y listo.

Como veis es una receta muy sencilla y diferente para tomar la pasta. Ya me contaréis.
Un besazo a todos.

lunes, 20 de octubre de 2014

TARTA DE 3 CHOCOLATES PARA EL CUMPLE DE AITOR EL DÍA DE SU BODA


 ¡¡Buenos días a todos!!
Ya es lunes y toca nueva entrada y esta es una de mis favoritas. La boda de mi prima Cris fue muy especial para todos y cuando me pidió que hiciera una tarta para su, ahora ya marido, supe que tenía que hacer algo chulo. Esta es su tarta favorita y como le encanta el fútbol y es el día de su boda quise mezclar todo en uno. Y este es el resultado. Yo creo que gustó mucho, realmente a mí me encantó hacerla.
En facebook pondré más fotos. ESo sí, ante todo esta entrada va dedicada a ellos dos porque son unos cracks y se portan
estupendamente.
Un besazo guapos y a los demás también jeje.

lunes, 13 de octubre de 2014

TARTA DEL MUSICAL "WICKED" PARA MARTA

 ¡¡Buenos días a todos!!
Ya es lunes y toca entrada nueva. Esta vez quiero enseñaros una tarta que hice para Marta que a su vez quería regalársela a una amiga. El encargo fue que tenía que ser verde, entera, por dentro y por fuera, y que era por el musical "Wicked". Yo no lo conocía pero es un musical de Londres sobre las brujas de "El mago de Oz". Así que ahí me puse, con mi tarta verde. Una pena que no os la pueda enseñar por dentro pero también era verde.
Para el bizcocho utilicé la receta de la tarta Violetta, os dejo el enlace:
Tarta Violetta
 Pero lo teñí de verde y espolvoreé la masa con pepitas de chocolate.
Por fuera tenía que ser de rosas, pero verdes, así que utilicé la receta de la tarta Red Velvet. Os dejo el enlace también:
Tarta Red Velvet
Para hacer las formas siempre utilizo la boquilla 1M de Wilton.
Y luego la decoración es fondant, y los números son velas, como se puede observar en la foto.
Yo creo que quedó muy contenta.
Me despido ya, como siempre tenéis muchas más fotos en facebook.
Un besazo enorme y nos vemos en facebook todos los días y en el blog el próximo lunes.
¡Pasad buena semana!

lunes, 6 de octubre de 2014

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (SIN AZÚCAR)

 ¡¡Hola a todos!!
Ya estoy de nuevo aquí. Sé que ha sido mucho tiempo pero la familia es lo primero y hasta este momento apenas he tenido tiempo de respirar. Pero por fin puedo volver al blog, a mis recetas y a estar otra vez con vosotros.
Comienzo con esta entrada, la receta más antigua que tengo, la hice para julio, hace muchos meses, pero aún no había visto la luz.
Ya conocéis la receta, es muy sencilla, pero esta vez la hice sin azúcar, con el edulcorante de Stop Sucre y quedó riquísima también. Simplemente tenéis que sustituir la misma cantidad de azúcar por edulcorante y las galletas Digestive y el chocolate cogerlo también sin azúcar. Os dejo el enlace.
Tarta de queso y chocolate
Y esto es todo por hoy. Espero que os haya gustado.
Nos vemos muy prontito.
Un besazo a todos.

miércoles, 9 de julio de 2014

CREPES DE ENSALADA CON LANGOSTINOS Y AGUACATE

 ¡Hola a todos!
Hoy os quiero enseñar una receta que sirve tanto para salado como para dulce, son los crepes. En este caso los he hecho de ensalada de langostinos y aguacate pero podrían ser de chocolate, de mermelada, de jamón y queso... innumerables posibilidades. La masa es bastante sencilla, lo más complicado es darles la vuelta y que no se rompan. Depende del tamaño y de la destreza de cada uno. Estos son bastante grandes así que, en mi caso, yo me ayudé de otro plato, como cuando vas a dar la vuelta a una tortilla
 de patata. También es importante tener una crepera, una sartén especial para crepes, o si no, una sartén antiadherente, algo básico, porque si no es imposible hacerlos. Os dejo la receta a ver si os animáis.

CREPES DE LANGOSTINOS Y AGUACATES
Para la masa:
2 huevos
125 g harina
250 ml leche
50 g mantequilla derretida
Para el relleno:
Lechuga
Tomate
Cebolla picada
Langostinos cocidos
Aguacate
Se puede poner un aliño normal de aceite y vinagre y sal, o salsa mayonesa, o salsa rosa, o salsa de soja...

 Se mezclan los huevos con la mantequilla derretida y enfriada.

Poco a poco se echa la leche y la harina tamizada alternando y procurando que no salgan grumos.

Se van echando cazos de esta mezcla sobre la sartén. Únicamente que cubra la superficie. Se deja hacer y cuando, al mover la sartén el crepe se mueve, entonces darle la vuelta y repetir lo mismo por el otro lado.

Dejar enfriar (porque son para tomar como ensalada) y rellenar al gusto.


Una receta sencilla aunque requiere cierta destreza en la preparación y una buena sartén.
Espero que os haya gustado.
Un besazo a todos.

miércoles, 2 de julio de 2014

MINI MAGDALENAS DE ARÁNDANOS Y YOGUR

 ¡Hola a todos!
Hoy os quiero enseñar una receta que ya conocéis pero que hacía mucho tiempo que no me ponía con ella. Es la de magdalenas de arándanos y yogur. La verdad es que es de mis favoritas por la mezcla de ácido y dulce. Elegí hacerlas en pequeñito porque eran para un regalo y siempre quedan más cucas y se reparten mejor. Os dejo la receta que es muy fácil de hacer:
MAGDALENAS DE ARÁNDANOS Y YOGUR
 Hoy muy rápido y sencillito, perfecto para cualquier desayuno, merienda, con el café... miles de posibilidades.
La semana que viene más.
Un besazo a todos.