FINANCIERS DE FRAMBUESA (SIN AZÚCAR)

¡Hola a todos!
Hoy os traigo un ejemplo de todas esas veces que digo... "esta receta la podéis hacer también sin azúcar". Bueno, pues aquí está. El enlace de la receta con azúcar os lo dejo aquí Financiers de frambuesa. Esto es de lo que estaba hablando, en las fotos de las dos entradas podéis comprobar que la diferencia es muy poca y que merece la pena también hacer cosas sin azúcar. Ya sabéis que yo utilizo siempre y con buenísimos resultados el edulcorante de Stop Sucre. Se puede pedir por internet y te lo traen a casa directamente. Os animo a intentarlo, yo llevo ya un año o más usándolo y es perfecto.
Y nada más, hoy sencillita la entrada. Para la próxima una receta.
Un besazo a todos

PASTAS (SIN LACTOSA)

¡¡Buenas tardes!!
Hoy os quiero enseñar una receta muy sencilla y perfecta para todas las personas intolerantes a la lactosa. Es de pastas, esas pastas que por culpa de la mantequilla muchos no pueden tomar. Bueno, pues se acabó, estas pastas sí son sin leche, sin mantequilla y todo lo que lleve lactosa. La receta la saqué del blog Galletíssima.

PASTAS SIN LACTOSA

250 g de harina
2 huevos
150 g de margarina 100% vegetal
125 g de azúcar glas

Un poco más de azúcar glas para decorar
Mermelada de frambuesas para decorar

Precalentar el horno a 175ºC.

Mezclar la margarina con el azúcar.

Añadir uno a uno los huevos.

Añadir la harina tamizada.

Cuando esté todo bien mezclado usar la manga pastelera para hacer formas, con una boquilla rizada. Hornear durante 15 minutos aproximadamente.

Una vez frías meter un poco de mermelada entre dos pastas y rebozar las otras con azúcar glas.


Como veis sencillísimas y así todo el mundo puede comer.
Un besazo a todos

CHOCOLATES VALOR SIN AZÚCAR

¡Buenos días a todos!
Hoy quiero enseñaros esta maravilla de caja que me enviaron desde Chocolates Valor para que probara la gama que acaban de sacar de chocolates sin azúcar. La verdad es que para mí no son nuevos, ya me gustaban de antes, y en una casa con varios diabéticos los chocolates sin azúcar están a la orden del día. Y os tengo que reconocer que a mí me encantan, tenéis que probarlos. Además, no son sólo pensados para los que no pueden tomar azúcar, sinceramente, estamos a mayo casi, llega la temida operación biquini jejeje y no está mal cuidarse un poco ¿no? Y sin renunciar a un poquito de dulce.

Tienen un surtido impresionante de bombones, de tabletas de chocolate con trufa, con naranja, con almendras... ya me estoy imaginando las galletas sin azúcar que voy a hacer con trocitos de chocolate con naranja. Se me hace la boca agua.

Y esta tableta que va a ser mi preferida seguro. Porque yo siempre apañaba para los postres las tabletas sin azúcar normales pero... ¡por fin hay chocolate para postres sin azúcar! ¡Es genial! Me muero de ganas de probarlo... con un brownie por ejemplo... mmmm...

Pero que no se me olvide deciros que están hechos con Stevia, un edulcorante totalmente natural, 15 veces más dulce que el azúcar, sin calorías y sin efectos secundarios. Proviene de una planta de Sudamérica.

Así que ya sabéis, probad los nuevos chocolates valor sin azúcar, que están buenísimos y seguro que los veréis en muchas recetas por aquí. ¡Ah! y os dejo su enlace para que echéis un vistazo.
Chocolates Valor Sin Azúcar
Un besazo a todos

GALLETAS DE LACASITOS

¡¡Buenos días!!
Por fin vuelvo a mi horario normal de publicación de entradas, a la mañana, para que tengáis todo el día para prepararlas jeje. Hoy os traigo un clásico de internet que me encantó en cuanto lo vi, es que son preciosas, tan divertidas... y ya sabéis mi pasión por los lacasitos para decorar así que estas se han convertido sin duda en una de mis galletas favoritas. Y es que encima son sencillísimas, os lo prometo. La receta la saqué del blog Mi Dulce Tentación. Ahí os la dejo:

GALLETAS DE LACASITOS

80 g de azúcar glas
200 g de mantequilla
1 cucharadita de levadura Royal
200 g de harina
50 g de maizena
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 huevo

Mezclar la mantequilla en pomada y el azúcar hasta crear una pasta.

Añadir el extracto de vainilla y el huevo batido y unirlo todo bien.

Ir añadiendo la harina haciendo una masa homogénea.

Hacer una bola con la masa y envolverla en papel film. Dejar enfriar 1 hora en la nevera.

Pasado ese tiempo, precalentar el horno a 180ºC. Hacer bolitas de masa e ir colocándolas sobre papel de horno en la bandeja del mismo. Dejar espacio entre una y otra pues crecerán un poco. Una vez que estén las bolitas aplastarlas un poco con la palma de la mano para que queden con más forma de galleta. Poner por encima los lacasitos, como os guste, de 3 en 3, unos 3 y otros 4, mezclando colores.... a vuestra imaginación y gusto.

Hornear unos 20 minutos, sacar cuando empiecen a estar doradas por los costados. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.


Una receta facilísima, que está muy rica y que si tenéis niños por ahí seguro que les encanta.
Un besazo a todos

FINANCIERS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS

¡Buenos días a todos!
Por fin tengo un momento para poneros una receta nueva que ya tenía ganas. Y encima una especial porque no sólo estaba rica sino que la hice para invitar a mis amigos el día de mi cumpleaños hace una semanita. Y como no quedó ni una sola deduzco que les gustaron jeje. La receta es del blog Dulces Bocados, os lo recomiendo. Y además es una receta realmente sencilla. Yo únicamente hice un cambio y es prescindir de la pasta de frambuesas en la masa, ellas ponen 50 gramos pero yo no tenía y la verdad es que después de probarla sin ella no cambiaría nada. El contraste entre el ácido de la frambuesa y el dulce del chocolate para mí es perfecto así. Bueno, no me enrollo más y os dejo la receta:

FINANCIERS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS

150 g de chocolate
100 g de nata 35% MG
50 g de azúcar glas
60 g de mantequilla
40 g de harina
40 g de almendra en polvo
1/2 cucharadita de levadura
100 g de claras de huevo
frambuesas

Precalentar el horno a 170ºC.

Trocear el chocolate y derretirlo. Calentar la nata y añadirla al chocolate. Remover bien hasta que se integre por completo.

Montar las claras a punto de nieve y poco a poco verter la harina ya mezclada con el azúcar, la almendra molida y la levadura. Hacerlo con cuidado, con una espátula y con movimientos envolventes para que no se baje.

Añadir la mantequilla derretida y después el chocolate poco a poco.

Rellenar los moldes y repartir las frambuesas, una en cada molde.

Hornear unos 10-15 minutos, que estén blanditas pero que al introducir una aguja no salga manchada.


Como veis una receta sencilla y os prometo que realmente rica.
Un besazo a todos.

BIZCOCHO DE YOGUR Y FRAMBUESAS

¡¡Buenos tardes a todos!!
Hoy no traigo exactamente una receta nueva, aunque sí que lo es, bueno, sólo a medias jeje. Me explico, esta receta es la del bizcocho de yogur que ya os he enseñado muchas veces. Una receta riquísima, que siempre te saca de un apuro y nunca decepciona. Os dejo el enlace:
Bizcocho de yogur
En la receta viene el edulcorante de Stop Sucre pero ya sabéis que se puede sustituir por azúcar normal sin problemas, usando la misma cantidad. Este en concreto es con azúcar. Y os estaréis preguntando cuál es la novedad en esta receta... pues son las frambuesas. Le eché unos 100 gramos de frambuesas para darle un toque diferente y quedó estupendo. Y quien dice frambuesas dice arándanos por ejemplo, que también creo que quedarían genial.
Así que esto es todo, más fotos en el facebook como ya sabéis y a ver si mañana tengo un poquito más de tiempo y os pongo receta nueva. Un besazo a todos.

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

 ¡¡Hola!!
Está siendo una semana complicada en el trabajo, por eso hace días que no pongo nada, pero acabo de sacar un momentín y aquí estoy, que ya tenía ganas. Y además os traigo un bizcocho de lo más curioso porque no lleva absolutamente nada de harina. A ver, indirectamente sí lleva, pero tú no tienes que poner nada. Me explico, este bizcocho está hecho de galletas trituradas, sí, como si hicieran de harina, y queda estupendo. La receta original es de Cocinando sabores pero allí utilizan galletas María y yo, que tenía una caja de galletas Digestive abandonada en el armario, utilicé estas. Y realmente estaba buenísimo, sabía a galletas pero diferente. Probadlo y ya me diréis.

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

150 g de chocolate con leche
1 paquete de galletas
100 g de mantequilla ablandada
75 g de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura Royal

Precalentar el horno a 180ºC.

Trocear el chocolate y las galletas. Recordad que un gran truco para aplastar las galletas es meterlas en una de esas bolsas que se cierran herméticamente, de las de congelar por ejemplo, y pasarles el rodillo por encima.

El chocolate derretirlo y mezclarlo todo, con los huevos, la mantequilla, las galletas, el azúcar y la levadura. Que todo quede bien unido. La masa será bastante pesada pero así debe ser.

Meter al horno durante aproximadamente 30 minutos. Comprobar que está hecho metiendo la aguja. Tiene que salir limpia.

Espolvorear con azúcar glas.


Y esto es todo. No puede ser más sencillo. Ya me diréis.
Un besazo a todos.