PARA ITXASO...

 ¡¡Hola a todos!!
Otra vez cansadísima después del trabajo, así que hoy no pongo receta, ya lo siento, prometo poner alguna esta semana. Pero sí os quiero enseñar lo que me pidió Itxaso que hiciera para una amiga suya que hacía 30 años. Hice un pastel napolitano y lo rodeé de unas galletas de lacasitos que a todo el mundo le encantan. Quedan chulas ¿verdad? Os dejo la receta:
Pastel napolitano marmoleado
Galletas de lacasitos
Espero que os hayan gustado.
Un besazo a todos

GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUECES DE PATRI Y CRIS

¡Buenos tardes!!
Hoy quiero enseñaros las estupendíiisimas galletas que ha hecho Patri, seguidora del blog, con su ama. Tienen muy buena pinta y según me han contado les han gustado mucho y les han parecido muy sencillas de hacer. Así que animaos, que ya veis que quedan genial. Una recomendación, separadlas las unas de las otras cuando las metáis en el horno porque con el calor se aplanan y se expanden y se os pueden juntar las unas con las otras. Os dejo la receta:
Galletas de chocolate y nueces
Un besazo a todos, a ver cuándo tengo tiempo de poneros una receta que ya tengo ganas.

GALLETAS DE CHOCOLATE CON NARANJA Y NUECES (SIN AZÚCAR)

¡Buenos días a todos y feliz viernes!
Hoy os traigo una receta que ya he publicado en el blog pero que esta vez la hago sin azúcar y con el chocolate de naranja que me regalaron desde chocolates valor. Estaban riquísimas, ya me gustaban con chocolate con azúcar pero es que así están increíbles... y encima engordan menos jeje y pueden comer los diabéticos de mi casa, que bien contentos que les tengo jijiji. Os dejo el enlace con la receta, ya sabéis que lo único que hay que cambiar es el azúcar que aparece por el edulcorante de Stop Sucre que siempre utilizo:
GALLETAS DE CHOCOLATE CON NARANJA Y NUECES
Os pongo también el chocolate que he utilizado, para que lo sepáis. Y recordad que cuando saquéis del horno las galletas tenéis que dejarlas enfriar completamente porque son muy muy frágiles y si no se os romperán enseguida.
La semana que viene prometo nuevas recetas.
Un besazo a todos

BIZCOCHITOS DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

¡¡Buenos días a todos!!
Lo prometido es deuda y hoy sin falta os traigo una receta nueva. Esta la hice para el día de la madre, ya lo visteis. El motivo es que tenía (y sigo teniendo que parece que no se acaban nunca) un paquetito de semillas de amapola de cuando hice pan de semillas y quería utilizarlo. Por si no sabéis dónde encontrar tenéis en herboristerías, yo os puedo decir una en Bilbao. Así que me puse a buscar por internet y encontré el blog Cdecupcake y decidí utilizar su receta. Yo lo hice en formato pequeño, en bizcochitos, y no utilicé ralladura de limón, sólo zumo, ni bicarbonato que no tenía, pero estaba buenísimos y a mi madre le encantaron, que era de lo que se trataba. Así que ahí os dejo la receta:

BIZCOCHITOS DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

200 g de azúcar
200 g de harina
1 cucharadita de levadura
190 g de aceite
20 g de semillas de amapola
4 huevos
el zumo de 1 limón
1 pizca de sal

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la harina con la levadura y la pizca de sal.

Añadir las semillas de amapola y reservar.

Batir los 4 huevos hasta que blanqueen.

Añadir el azúcar a los huevos y seguir batiendo.

Lentamente añadir el aceite y remover hasta que esté completamente integrado.

Añadir el zumo de limón.

Unirlo con la mezcla de harina e ir formando una masa poco a poco que quede homogénea.

Verterlo en los moldes, yo utilicé de silicona.

Meterlo al horno durante 30 minutos aproximadamente. Recordad que lo mejor es pincharlos con una aguja antes de sacarlos y si sale limpia es que ya están hechos.


Y esto es todo, espero que os guste y que os animéis a hacerla.
Un besazo a todos.

PARA LA CENA DE MI CUMPLE....

¡¡Hola a todos!!
Hoy sólo quiero enseñaros los que preparé para la cena de mi cumple, de postre claro. Las recetas las he ido poniendo estos días pero os las recuerdo:
Financiers de chocolate y frambuesa
Financiers de frambuesa (sin azúcar)
Galletas de lacasitos
Pastas (sin lactosa)
Mañana prometo receta nueva.
Un besazo a todos

PARA CARMEN...

¡¡Hola!! ¡¡Es viernes!! y no, no veis doble por efecto de los jueves de cañas, ni hay un espejo que multiplique las pastas... ¡¡es que me encargaron un montón!! Sí, dos cajas enteras, que estuve haciendo pastas horas y horas... pero merece la pena porque es que luego ¡son tan bonitas! Ya sabéis que es una de las cosas que más hago y que más gustan. Os dejo el enlace con la receta:
Pastas de té
Espero que os gusten y animaos a hacerlas que son muy sencillas.
Un besazo a todos y buen fin de semana.

PASTEL NAPOLITANO MARMOLEADO

¡¡Buenos días!!
Y digo buenos por decir algo porque la que está cayendo en Bilbao no es ni medio normal. Pero en fin, el invierno es así, una pena que en realidad sea primavera... Hoy os quiero enseñar un bizcocho que hice para llevar a la oficina el día de mi cumpleaños. Es un pastel napolitano marmoleado, así lo llama Peggy Porschen en su libro "Boutique de Pastelería" en la editorial Blume. El sabor... una maravilla. Y la presentación también porque, aunque no os lo pueda enseñar por dentro porque no tenía cámara de fotos en ese momento creedme que el efecto era chulísimo.
Os pongo la receta aunque muchos de vosotros fijo que ya tenéis este libro jeje.

PASTEL NAPOLITANO MARMOLEADO

250 g de mantequilla
250 g de azúcar
una pizca de sal
una cucharadita de extracto de vainilla
5 huevos
250 g de harina con levadura o bizcochona
25 g de cacao en polvo
25 ml de leche
colorante alimentario rosa

Precalentar el horno a 175ºC.

Poner la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la sal y la vainilla en un cuenco y batir hasta que la masa blanquee y esté esponjosa.

Batir los huevos en otro cuenco e ir añadiéndolos poco a poco a la mezcla anterior.

Tamizar la harina e ir incorporándola poco a poco, con cuidado de que no queden grumos.

Dividir la masa en 3 partes.

En una mezclar con un poco de colorante rosa, tened en cuenta que en el horno el color siempre oscurece más así que no echéis demasiado.

En la segunda incorporar el cacao y la leche.

La tercera dejarla como está.

Verter en el molde alternativamente las 3 masas, y después con un cuchillo o un tenedor mezclarlas un poco para que queden esas formas estiradas tan características.

Hornear aproximadamente 1 hora (en mi horno fue menos tiempo, apenas 3/4 de hora así que tened cuidado y vigiladlo) y sacar cuando al insertar una aguja en el centro esta salga limpia.

Si se quiere espolvorear por encima con azúcar glas. Yo no lo hice porque me gustaban demasiado las formas que habían quedado como para taparlas, pero eso a gusto de cada uno.


Y esto es todo, espero que os haya gustado.
Un besazo enorme.