BIZCOCHO DE QUESO Y FRESAS (SIN AZÚCAR)

¡Hola a todos! Hoy os presento un nuevo bizcocho, aunque en realidad la consistencia está a medio camino entre el bizcocho y la tarta de queso. Está realmente bueno, a mí me encantan las fresas y el toque ácido que le dan mezclado con lo dulce del queso y del edulcorante de Stop Sucre es una gozada. La receta la saqué de uno de los blogs de los que siempre os hablo Aliter Dulcia. Os dejo el enlace del bizcocho de queso y fresas. Yo no puse Baileys porque lleva azúcar. El edulcorante es el de siempre, el de Stop Sucre. Ahí va la receta:

BIZCOCHO DE QUESO Y FRESAS (SIN AZÚCAR)

4 huevos

180 g de edulcorante de Stop Sucre (misma cantidad de azúcar)

100 g aceite

una tarrina de queso Quark de 250 g

270 g de harina

una cucharada de levadura

un puñado de fresas cortadas en trozos pequeños

Batir los huevos y el queso hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir el aceite y el edulcorante (azúcar) y batir bien. 

Tamizar la levadura y la harina. Añadir a la mezcla anterior consiguiendo una mezcla homogénea. 

Verter en el molde y hornear a 180º durante 25-30 minutos, hasta que al pinchar salga seco. 

Es muy sencilla como veis, espero que os haya gustado.

Un besazo a todos