POLVORONES DE CANELA CON Y SIN AZÚCAR

 ¡Buenos días a todos y feliz Navidad!
Ya empiezo con todos los post navideños. Este año me estreno con los polvorones, los he hecho con y sin azúcar. La imagen de arriba es la de con azúcar y la de abajo es la de sin azúcar. La verdad es que son sencillos de hacer aunque hay que tener un poco de paciencia para los tiempos de espera. Pero están muy ricos y la casa se llena de un olor a Navidad que da gusto. La receta la saqué del blog de La cuinera aunque hice algunos cambios porque me venían mejor. Os pongo las cantidades para cada tipo. Ya sabéis

que para hacer los de sin azúcar simplemente tenéis que cambiar la cantidad de azúcar por la misma de edulcorante de Stop Sucre.

POLVORONES DE CANELA
250 g de harina de repostería
75 g de azúcar glas y más para espolvorear
100 g de manteca de cerdo
1 cucharadita colmada de canela en polvo

Tostar la harina poniéndola en la bandeja de horno con papel a 150ºC. Tiene que estar una media hora pero hay que remover la harina para que se vaya tostando por todas partes. Cambia de color a uno más marroncito. Dejar reposar toda la noche para que se enfríe del todo.

Agregar la canela y el azúcar o el edulcorante e integrarlo todo.

Añadir la manteca con las manos e ir deshaciéndola y mezclándola hasta que se forme una arena gorda y empiece a pegarse entre ella.

Forrar de papel film y meter en la nevera una hora aproximadamente.

Extender en la mesa con la mano, dejando un grosor gordito y cortar con el cortapastas elegido. Poner en una bandeja con papel de horno y volver a meter en la nevera otra media hora.

Hornear alrededor de 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a tostarse a temperatura de 200ºC.

Dejar enfriar antes de espolvorear el azúcar glas por encima. Cuidado que calientes son muy quebradizos.


Como veis es sencillo aunque hay que planificarse bien.
Espero que os haya gustado, en breve volveré con más recetas navideñas.
Un besazo a todos y a disfrutar de las fiestas.