BIZCOCHO GENOVÉS (SIN AZÚCAR)

 ¡Buenos días!
Hoy os traigo una receta nueva muy sencilla, que puede servir para tomar sola o para hacer de base de cualquier tarta, una receta imprescindible para todos en repostería, el bizcocho genovés. La receta de este es del libro de Webos Fritos, sin duda una referencia en cocina. Pero es que además este libro es una maravilla, os lo recomiendo, y en mi casa que son absolutamente fans de los bizcochos ha triunfado mucho. Es muy sencillo de hacer y está realmente rico. Intentadlo y me contáis. Este lo he hecho utilizando el edulcorante de Stop Sucre pero podéis usar azúcar normal sustituyendo simplemente la cantidad.

BIZCOCHO GENOVÉS (SIN AZÚCAR)
4 huevos
120 g edulcorante Stop Sucre (o azúcar)
120 g harina
una pizca de sal

Precalentar el horno a 180ºC.

Separar las claras de las yemas.

Batir las yemas con el edulcorante con las varillas hasta que esponjen.

Añadir una pizca de sal a las claras y montarlas a punto de nieve.

Incorporar las claras a las yemas con movimientos envolventes. Esto es lo más difícil porque las claras no deben bajarse.

Añadir la harina y mezclar también delicadamente pero teniendo cuidado de no dejar harina sin mezclar.

Echar en el molde y hornear unos 20 minutos o hasta que al introducir una aguja ésta salga limpia.


Como veis es muy sencillo y muy socorrido porque además no requiere muchos ingredientes. Y esta realmente rico.
Un besazo a todos.

APFELSTRUDEL (TARTA DE MANZANA) SIN AZÚCAR AL ESTILO DE MI MADRE

 ¡Buenos días a todos!
Un mes más aquí estoy con el reto reposteras por Europa de la mano de Tothom a la cuina, un blog que os recomiendo visitar. Esta vez el destino era Alemania. Aquí sí que he estado, en Berlín concretamente, un lugar lleno de hisoria donde fui con mis familia hace unos años. Y precisamente esta vez me hace especial ilusión relacionar estas dos cosas, familia y blog, para presentaros un clásico de mi madre que nunca falla y que es sencillísmo de hacer. (¿Qué tienen las madres que consiguen siempre la receta más sencilla y más rica?). Esta es una de

las tartas favoritas de mi padre, la tarta de manzana alemana. La receta clásica no es así, no se utiliza hojaldre sino una masa especial, pero yo quería ser fiel a la que hace mi madre y un poco infiel a la realidad, que me importa menos jeje. Así que os dejo esta sencillísima receta con la que triunfaréis seguro en todas vuestras cenas.

APFELSTRUDEL AL ESTILO DE MI MADRE
1 lámina de hojaldre
3 manzanas reinetas
5 ciruelas pasas
un puñado de nueces peladas
1 cucharada de edulcorante de Stop Sucre (puede ser azúcar si no es para diabéticos)
1 huevo batido

Precalentar el horno a 180ºC.

Estirar con el rodillo la masa de hojaldre sin despegarla del papel en el que la venden.

Pelar las manzanas, quitarles las pepitas y cortarlas en trocitos, no tienen que ser demasiado pequeños. Colocar en el centro del hojaldre a lo largo.

Picar las ciruelas y colocarlas sobre la manzana.

Picar las nueces y hacer lo mismo.

Espolvorear la cucharada de edulcorante por encima.

Con cuidado y con ayuda del papel en el que viene colocado el hojaldre formar un rulo con él dejando la manzana dentro.

Batir un huevo y pintar toda la superficie con un pincel.

Hornear hasta que esté dorada la superficie.

Se puede acompañar con nata montada o helado de vainilla y es mejor hacerla al momento, ya sabéis que el hojaldre no queda bien para el día siguiente.


Como veis sencillísima. Y este es mi homenaje a mi madre, una gran cocinera.
Un besazo a todos.

POSTRES PARA NAVIDAD 2014-2015

 ¡Buenos días a todos!
Este post es diferente, es un resumen de esos pasteles que he hecho para estas navidades pero que la receta ya está publicada de antes. Pero me apetece que veáis cómo quedaron también.
El primero es un Clafoutis de frambuesas y arándanos sin azúcar. Muy rico, poco dulce, acidito, y con un poco de nata montada una maravilla. Os dejo el enlace con la receta:
Clafoutis de frutos del bosque

 Aquí os enseño los Oliebollen que todas las que hagáis el reto de reposteras por Europa ya conocéis. Quedan muy chulos pero una recomendación, o los hacéis en el momento o mejor no los hagáis, no quedan igual, se ablandan enseguida y no merecen la pena. Pero hechos en el momento son una pasada. Os dejo el enlace con la receta:
Oliebollen

Y por último esta tarta de mandarina sin azúcar que hizo las delicias de todo el mundo. Una de las que más éxito ha tenido la verdad, os animo a que la probéis. Os dejo la receta:
Tarta mousse de mandarina con base de chocolate

Y esto es todo. Aquí digo adiós a la Navidad y a todos sus postres. Hasta el año que viene. A los demás, os veo el lunes en Alemania con el reto reposteras por Europa.
Un besazo a todos

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE (SIN AZÚCAR)

 ¡Buenos días a todos!
Hoy os traigo la receta que hice para Nochevieja. Quedó genial, a todos les encantó y, a pesar de estar ya llenísimos, se acabó muy rápido. Es una tarta de mousse de chocolate y la receta es de Directo al paladar, mi blog de cabecera sin duda. La he decorado con frambuesas pero podéis usar lo que queráis. Es muy sencilla y se puede preparar el día anterior y así no tener que agobiarse el día señalado. Para hacerla con azúcar sólo tenéis que sustituir los chocolates y listo. Ahí va la receta:

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE (SIN AZÚCAR)
Para la base:
100 g de chocolate negro sin azúcar
100 g de mantequilla
200 g de galletas Digestive sin azúcar

Para la mousse:
300 g de chocolate para postres sin azúcar
4 huevos
300 ml de nata de montar
50 g edulcorante Stop Sucre
un pellizco de sal
frambuesas para decorar

Derretir el chocolate con la mantequilla. Aplastar la galleta y mezclarlo todo. Poner en la base de un molde desmoldable con papel sulfurizado para que luego sea más fácil de separar. Meter en la nevera.


Fundir el chocolate y dejar enfriar un poco.

Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal. Añadir el azúcar.

Montar la nata.

Mezclar las yemas con el chocolate.

Añadir la nata montada con una espátula y movimientos envolventes.

Añadir las claras a punto de nieve de la misma manera.

Poner sobre la base de la tarta y dejar en la nevera hasta el día siguiente.

A la hora de desmoldar seguramente tendréis que pasar un cuchillo con cuidado por los bordes. Yo he decorado con frambuesas pero podéis hacerlo con lo que queráis.


Riquísima, fresquita y muy sencilla. Cuando se os pase un poco la resaca de las Navidades poneos con ella que merece la pena.
Un besazo a todos.

TARTA DE PERA Y MANZANA (SIN AZÚCAR)

 ¡Buenos días a todos!
Hoy os traigo esta tarta de Directo al paladar que hice para Nochebuena. Una recomendación, no la hagáis para después de una comilona, es un poco contundente y se hace demasiado. Pero es perfecta para un desayuno, muy rica. Quería hacer algo con fruta de temporada y la verdad es que ha quedado muy bien, aunque yo no eligiera bien el momento para hacerla. Para que pudiera comer todo el mundo utilicé el edulcorante de Stop Sucre y quedó muy bien.

TARTA DE MANZANA Y PERA (SIN AZÚCAR)
1 manzana
2 peras
2 huevos
80 ml de leche
80 g edulcorante
80 g harina
8 g levadura
40 g mantequilla
una pizca de sal


Precalentar el horno.

Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que esponjen.

Añadir la leche y la mantequilla derretida pero una vez tibia.

Juntar la harina con la levadura y mezclarlo con el resto.

Hacer láminas con la manzana y colocarlas en la base del molde.

Echar la mitad de la masa que tenemos hecha.

Colocar las peras encima y volver a echar el resto de la masa.

Hornear media hora aproximadamente o hasta que al meter una aguja esta salga limpia.

Se puede espolvorear con azúcar glas o con edulcorante, yo lo acompañé con nata montada con dos cucharadas de edulcorante.


Muy sencilla y muy invernal. Espero que os haya gustado y antes de que se me olvide ¡Feliz 2015!

TURRÓN TIPO SUCHARD Y TURRÓN DE NARANJA Y FRUTOS SECOS (SIN AZÚCAR)

¡Buenos días a todos!
Sigo con las recetas navideñas y esta vez con el turrón de chocolate en dos versiones. La primera está extraída del blog Webos Fritos que seguro que todos conoceréis, no os perdáis su último libro sobre bizcochos porque es una maravilla. Es el turrón tipo Suchard muy fácil de hacer y muy rico. El otro es sin azúcar utilizando naranjas deshidratadas y frutos secos. Una delicia. Y los turrones de chocolate son tan sencillos y quedan siempre tan bien que merece la pena que lo intentéis.

TURRÓN TIPO SUCHARD
150 g chocolate con leche y avellanas troceadas
150 g de chocolate con leche y almendras troceadas
200 g de chocolate negro fondant
70 g de manteca de cerdo
80 g de choco Krispies

Trocear los chocolates y derretir con la manteca de cerdo sin dejar de revolver, a fuego suave y con mucho cuidado para que no se quemen.

Mezclar los cereales.

Poner en un molde de silicona alargado y a la nevera toda la noche.

TURRÓN DE NARANJA Y FRUTOS SECOS (SIN AZÚCAR)
150 g de chocolate fondant sin azúcar
50 g de manteca de cerdo
frutos secos variados troceados
naranja deshidratada troceada y entero para decorar

Derretir el chocolate con la manteca a fuego suave sin dejar de revolver para que no se queme.

Echar los frutos secos y la naranja troceada.

En el fondo del molde de silicona colocar rodajas de naranja deshidratadas y esparcir el chocoate por encima.

Dejar reposar en la nevera toda la noche.


Como veis son realmente sencillos y después con un cafecito entran perfectamente.
Un besazo a todos.

POLVORONES DE CANELA CON Y SIN AZÚCAR

 ¡Buenos días a todos y feliz Navidad!
Ya empiezo con todos los post navideños. Este año me estreno con los polvorones, los he hecho con y sin azúcar. La imagen de arriba es la de con azúcar y la de abajo es la de sin azúcar. La verdad es que son sencillos de hacer aunque hay que tener un poco de paciencia para los tiempos de espera. Pero están muy ricos y la casa se llena de un olor a Navidad que da gusto. La receta la saqué del blog de La cuinera aunque hice algunos cambios porque me venían mejor. Os pongo las cantidades para cada tipo. Ya sabéis

que para hacer los de sin azúcar simplemente tenéis que cambiar la cantidad de azúcar por la misma de edulcorante de Stop Sucre.

POLVORONES DE CANELA
250 g de harina de repostería
75 g de azúcar glas y más para espolvorear
100 g de manteca de cerdo
1 cucharadita colmada de canela en polvo

Tostar la harina poniéndola en la bandeja de horno con papel a 150ºC. Tiene que estar una media hora pero hay que remover la harina para que se vaya tostando por todas partes. Cambia de color a uno más marroncito. Dejar reposar toda la noche para que se enfríe del todo.

Agregar la canela y el azúcar o el edulcorante e integrarlo todo.

Añadir la manteca con las manos e ir deshaciéndola y mezclándola hasta que se forme una arena gorda y empiece a pegarse entre ella.

Forrar de papel film y meter en la nevera una hora aproximadamente.

Extender en la mesa con la mano, dejando un grosor gordito y cortar con el cortapastas elegido. Poner en una bandeja con papel de horno y volver a meter en la nevera otra media hora.

Hornear alrededor de 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a tostarse a temperatura de 200ºC.

Dejar enfriar antes de espolvorear el azúcar glas por encima. Cuidado que calientes son muy quebradizos.


Como veis es sencillo aunque hay que planificarse bien.
Espero que os haya gustado, en breve volveré con más recetas navideñas.
Un besazo a todos y a disfrutar de las fiestas.

TARTA DE QUESO Y GRANADA (SIN AZÚCAR)

 ¡Buenos días a todos y feliz martes!
Hoy traigo la receta un día más tarde porque participo en el Reto Alfabeto Dulce de Cook the Cake. Es la primera vez que lo hago y me alegra que sea precisamente en su primer aniversario. Había dos normas principales:
1) tenía que ser un postre con fruta
2) tenía que haber un 1
Como veis he seguido las indicaciones al pie de la letra. He decidido hacer una tarta de requesón y me inspiré en el blog Azul púrpura. Lo que pasa que como había que incorporar fruta he realizado algunos cambios. Me puse a pensar y me di cuenta de que la granada es una fruta muy olvidada en la repostería, quizás porque requiere un poco de paciencia, no lo sé, pero era un reto más incorporarla a un postre. Así que me pareció que con una tarta de queso tenía que estar roquísima, y os juro que lo estaba. La hice sin azúcar con el edulcorante de Stop Sucre pero podéis hacerla exactamente igual con azúcar. Es muy sencilla y queda perfecta tanto un poco templada como fría.

TARTA DE REQUESÓN Y GRANADA (SIN AZÚCAR)
450 g de requesón
130 g de edulcorante Stop Sucre (o de azúcar)
6 huevos
50 g harina
Una pizca de sal
Una granada, mitad para la tarta mitad para decorar

Precalentar el horno a 180ºC.

Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal. Cuando empiecen a estar montadas echar la mitad del edulcorante y terminar de montar.

Mezclar aparte el requesón, las yemas, la harina y la otra mitad del edulcorante hasta que todo esté bien incorporado.

Mezclar las claras con esta masa con cuidado utilizando una espátula y con movimientos envolventes.

Echar la granada con ciudado que no caigan trocitos de la telilla blanca pues tiene un sabor amargo.

Poner en un molde de silicona y a su vez en otro con agua para cocerlo al baño María. Dejar una hora y sacar cuando al insertar una aguja en el centro de la tarta ésta salga limpia. Si veis que se os está tostando demasiado la superficie colocar un papel albal por encima.

Dejar enfriar antes de desmoldar porque es una tarta muy frágil. Decorar con el resto de la granada.


Espero que os haya gustado.
Un besazo a todos.

TARTA SUECA DE MANZANA (SIN AZÚCAR)

¡Hola a todos!
Hoy es día 10 y me hace mucha ilusión contaros que ¡este es mi primer reto de reposteras por Europa! Y este mes tocaba acercarnos a Suecia. La verdad es que lo primero que se me viene a la cabeza es IKEA, así es... pero hay muchas más cosas. Aún no he estado pero tengo muchas ganas de ver Estocolmo, Desde que he estado investigando para hacer una receta he visto fotos y tiene que ser precioso. Nada, un destino más a mi lista de viajes para cuando sea rica.
Esta receta la saqué del blog Directo al Paladar que, confieso, es uno de

 mis preferidos sin lugar a dudas.

TARTA SUECA DE MANZANA
3 huevos
120 ml leche
300 g edulcorante Stop Sucre
250 g harina
2 cucharaditas de levadura
50 g mantquilla derretida
3 manzanas (comprad alguna más por si acaso)
canela en polvo

Precalentar el horno.

Pelar y cortar las manzanas en láminas.

Escaldar las láminas de manzana en agua caliente, apenas meter y sacar. Para que se ablanden un poco y no se oxiden.

Esponjar los huevos con 250 g de edulcorante.

Añadir la leche y la mantequilla derretida.

Echar la harina junto con la levadura. Mezclar pero no demasiado, que se integre todo, nada más.

Poner la mitad de la masa en el fondo del molde. Disponer una fila de láminas de manzana, espolvorear 50 g de edulcorante y canela al gusto. Tapar con el resto de la masa. Colocar de nuevo la manzana por encima en redondo. Espolvorear con otro poquito de edulcorante y canela.

Hornear durante 50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar en el molde.


Y esta es mi receta para el reto de reposteras por Europa que organiza Tothom a la ciuna.
Un besazo a todos.

CLAFOUTIS DE FRUTOS DEL BOSQUE (SIN AZÚCAR)

¡Ya es lunes! y por lo tanto toca receta nueva. Hoy quería enseñaros esta receta tan curiosa. El cafloutis es un postre francés, diferente, parecido en su textura a un pastel de queso pero sin que lo sea. Lo mejor es la mezcla dulce del azúcar con lo ácido de los frutos del bosque. Y, como veis en la foto, está riquísimo acompañado de nata montada, o de helado de vainilla también. Ahí va

CLAFOUTIS DE FRUTOS DEL BOSQUE (SIN AZÚCAR)
750 g de frutas del bosque variadas, moras, arándanos, frambuesas...
75 g de edulcorante de Stop Sucre
4 huevos L
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de harina
300 ml de leche
una pizca de sal
nata para montar con una cucharada de edulcorante de Stop Sucre

Mezclar los frutos con 2 cucharadas de edulcorante. Dejar reposar 30 minutos.

Precalentar el horno a 200ºC. Recordad que si utilizáis un molde metálico siempre lo tenéis que engrasar con mantequilla, si es de silicona no es necesario.

Colar los frutos separados del líquido que hayan podido soltar.

Añadir ese líquido a los huevos y al extracto de vainilla y batir hasta que se combine.

Agregar el edulcorante y mezclar bien.

Tamizar la harina e ir añadiéndola a la mezcla.

Verter la leche, añadir la sal y batir hasta que la masa sea homogénea.

Disponer las frutas en el molde intentando que queden planas. Verter la masa encima para que quede en los huecos.

Hornear 35 o 40 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Dejar enfriar antes de desmoldar. Si lo hacéis con azúcar espolvorear un poco de azúcar glas.

Se sirve con nata montada con un poco del edulcorante.


Y esto es todo, sencillo y riquísimo.
Un besazo a todos.

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (SIN AZÚCAR)

 ¡¡Hola a todos!!
Ya estoy de nuevo aquí. Sé que ha sido mucho tiempo pero la familia es lo primero y hasta este momento apenas he tenido tiempo de respirar. Pero por fin puedo volver al blog, a mis recetas y a estar otra vez con vosotros.
Comienzo con esta entrada, la receta más antigua que tengo, la hice para julio, hace muchos meses, pero aún no había visto la luz.
Ya conocéis la receta, es muy sencilla, pero esta vez la hice sin azúcar, con el edulcorante de Stop Sucre y quedó riquísima también. Simplemente tenéis que sustituir la misma cantidad de azúcar por edulcorante y las galletas Digestive y el chocolate cogerlo también sin azúcar. Os dejo el enlace.
Tarta de queso y chocolate
Y esto es todo por hoy. Espero que os haya gustado.
Nos vemos muy prontito.
Un besazo a todos.

BIZCOCHO DE TÉ DE FRUTOS ROJOS (SIN AZÚCAR)

 ¡Hola a todos!
Hoy os quiero enseñar un invento que hice el otro día. ¿Recordáis que quise hablar de lugares de Bilbao que me llamaban la atención? Pues en la calle Iparraguirre hay una tienda de tés y cafés que se llama Más.Té que merece la pena que veáis. Es muy mona, vende tés a granel y también cafés, además de unas teteras y unas tacitas preciosas. Para intentar algo compré un té de frutos rojos que no os imagináis lo bien que huele, es una maravilla abrir el paquete. Y quise probar a hacer un bizcocho. Salió bien

pero tengo que ser sincera, a pesar de lo bien que olía antes, una vez infusionado con la leche y cocinado perdió todo el olor. Quedaba un regusto a té, pero nada de los frutos rojos. Como bizcocho estaba bueno pero no era lo que yo buscaba. Utilicé el edulcorante de Stop Sucre, ya os he hablado muchas veces de él. Os dejo la receta, inspirada en una del blog Mis Recetas.

BIZCOCHO DE TÉ DE FRUTOS ROJOS
150 g mantequilla
400 g harina
250 g edulcorante (la misma cantidad de azúcar)
3 huevos
1 pizca de sal
2 cucharaditas de levadura Royal
150 ml leche
un puñado de té de frutos rojos

Precalentar el horno.

Mezclar la leche y el té y llevarlo a ebullición hasta que se coloree. Colar y reservar.

Batir el edulcorante con la mantequilla, agregar los huevos, la harina con la levadura y la sal. Debe quedar una masa homogénea.

Incorporarle la leche colada que habíamos reservado.

Hornear a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia.


No es el mejor bizcocho que he hecho ni el que más ha gustado pero si alguien se quiere animar yo ahí lo dejo.
Un besazo a todos

ROCAS DE CHOCOLATE, NARANJA Y FRUTOS SECOS (SIN AZÚCAR)

 ¡Hola a todos!
Hoy os traigo una receta que ya conocéis pero cambiada. ¿Recordáis las rocas de naranja? Por si acaso os pongo el enlace:
Rocas de naranja
Esta es la versión sin azúcar. Lo que cambia es que en lugar de chocolate normal he elegido un chocolate sin azúcar especial para postres de la marca Valor, para mí sin duda el mejor. También he suprimido el arroz inflado de chocolate porque lleva azúcar y lo he sustituido por una variado de frutos secos picaditos.

También el cola cao de la anterior receta esta vez es cacao puro, sin azúcar, también de la marca Valor, muy rico e intenso.
La forma de elaboración es igual, muy sencilla.
Así que os recomiendo que lo probéis, están riquísimas y a media tarde, con un cafecito son una delicia.
Un besazo a todos

MOUSSE DE CHOCOLATE (SIN AZÚCAR)

 ¡¡Hola a todos!!
Hoy una receta sencilla, algo fácil de hacer para cualquier cena, sin complicaciones y muy muy rico.
Para la decoración he utilizado unas galletas María de las de toda la vida colocándolas de tres maneras diferentes. Pero estoy segura de que quedaría perfecto con unas frambuesas, galletas trituradas... lo que se os ocurra. Esta vez lo he hecho sin azúcar, pero podéis hacerlo con azúcar, simplemente cambiando el chocolate. Lo importante

 es que utilicéis un buen chocolate, eso es lo que marcará la diferencia entre un buen mousse y uno excelente.

MOUSEE DE CHOCOLATE (SIN AZÚCAR)
200 g de chocolate sin azúcar (uno bueno, yo usé Nestlé para postres)
2 yemas de huevo
2 claras a punto de nieve
200 ml de nata para montar

Derretir el chocolate al baño María.

Se retira y se deja enfriar un poco. El truco de revolver también vale aquí.

Cuando esté tibio echar las yemas.

Montar las claras.

Mezclar ambas cosas con una espátula y movimientos circulares para que no se bajen.

Montar la nata e incorporarla de la misma manera a la mezcla.

Dejar enfriar en la nevera.


Pues esto es todo. Es sencillo ¿verdad? Y muy apetecible.
Un besazo a todos.

MAGDALENAS PARA EL DESAYUNO (SIN AZÚCAR)

 ¡¡Hola a todos!!
Hoy os quiero enseñar las magdalenas para el desayuno que hice esta vez sin azúcar. Son las clásicas, las sencillas pero completamente riquísimas. Sólo tenéis que sustituir la cantidad de azúcar de vuestra receta por la misma cantidad de edulcorante de Stop Sucre y ¡hecho! Unas magdalenas riquísimas.
Os dejo el enlace para que os acordéis.
Magdalenas para el desayuno

 Así que nada, un besazo a todos y que disfrutéis de unas estupendas vacaciones.
¡¡Nos vemos a la vuelta!!

BIZCOCHO DE FRESAS (SIN AZÚCAR)

Hola a todos.
Hoy os quiero enseñar la receta del bizcocho de fresas. Es temporada y hay que aprovecharlo. A mí me ha encantado. Lo he hecho sin azúcar, con el edulcorante de Stop Sucre para que pudieran disfrutarlo todos en casa. La receta es del blog Mis deseos más dulces, no os lo perdáis.

BIZCOCHO DE FRESAS (SIN AZÚCAR)
4 huevos
220 g edulcorante Stop Sucre
250 g harina
1 cucharadita de levadura Royal
50 g de aceite
50 g de yogur natural
250 g de licuado de fresas naturales
Más fresas para decorar con un poco del edulcorante espolvoreado por encima

Precalentar el horno.

Batir las fresas con la batidora y reservar el jugo.

Mezclar los huevos y el edulcorante y batir hasta que blanqueen, es decir, que se pongan de un color más clarito y cojan aproximadamente el doble del volumen.

Añadir el aceite, el yogur y 100 ml del licuado de fresas.

Lo último incorporar la harina previamente unida a la levadura y mezclarlo todo bien.

Echar la mitad de la mezcla en un molde. Después verter la parte del licuado de fresas que nos ha sobrado. No mezclarlo. Echar por encima para taparlo la mezcla del bizcocho.

Hornear a 180ºC aproximadamente durante alrededor de 30 minutos, lo mejor, probar con una aguja pinchando el centro y si sale limpio es que está hecho.

Sacar, dejar enfriar y desmoldar. Decorar con las fresas cortadas en láminas y espolvorear edulcorante.


Un bizcocho muy suave y muy rico que os animo a que probéis también con azúcar.
Un besazo a todos

BIZCOCHO DE NUECES (SIN AZÚCAR) PARA EL DÍA DEL PADRE

 ¡¡Hola a todos!!
Hoy os quiero enseñar el bizcocho que le hice a mi padre para el día del padre, que como sabéis fue ayer. Le encantan los bizcochos y las nueces y sabía que esta receta le iba a gustar mucho. Y así fue, ya tiene desayuno, merienda y postre para unos días jeje. No puede tomar azúcar así que he utilizado el edulcorante de Stop Sucre del que ya os he hablado más veces. Y una vez más el resultado es perfecto, os animo a que lo encarguéis y probéis. La receta la saqué del blog Recetas de Rechupete, pero hice algunas

 modificaciones. Aquí os dejo la receta que yo utilicé:

BIZCOCHO DE NUECES (SIN AZÚCAR)
350 g harina
200 g edulcorante Stop Sucre
2 cucharaditas de levadura Royal
2 huevos
250 ml de leche
100 g de nueces cortadas
100 g mantequilla
1 pizca sal
2 cucharadas de edulcorante para la parte de arriba

Batir los huevos con el azúcar y blanquear, es decir, esperar a que doble el volúmen y se pongan de un color más clarito.

Añadir la leche y batir.

Mezclar la harina con la levadura y la sal.

Unir las dos masas hasta formar una homogénea.

Derretir la mantequilla y mezclarla con lo anterior.

Echar las nueces y mezclarlas con la masa. Echar en un molde.

Hornear a 180ºC. Cuando la capa de arriba haya cuajado un poco y empiecen a salir las características grietas de los bizcochos, abrir un poco el horno y espolvorear con el edulcorante la parte de arriba. Volver a meter y hornear hasta que al introducir una aguja en el centro del bizcocho ésta salga limpia.

Sacar, dejar enfriar y desmoldar.


Como veis es sencillo. Evidentemente se podría hacer con azúcar en lugar de con el edulcorante y quedaría también perfecto.
Espero que os haya gustado. Más fotos en la página de facebook.
Un besazo a todos.

FLAN DE MANZANA (SIN AZÚCAR) PARA AITA

 ¡¡Buenos días a todos!!
Esta receta ya la conocéis, es la que hice para Nochebuena, pero quedó tan rica que hemos repetido... y con buenísimos resultados. Os dejo el enlace con la receta:
FLAN DE MANZANA
Ya sabéis que el edulcorante que utilizo es el de Stop Sucre, os lo recomiendo.
Así que nada, hoy entrada rápida.
Un besazo a todos

TURRÓN DE CHOCOLATE Y NUECES (SIN AZÚCAR)

¡¡Hola a todos!!
Sigo contándoos mi intensivo navideño esta vez con un turrón que hice sin azúcar para los diabéticos que había para cenar, que también tienen derecho jeje. También lo forré de forma individual para que fuera más apetecible. Os dejo la receta:

TURRÓN DE CHOCOLATE Y NUECES SIN AZÚCAR
150 g de chocolate sin azúcar
50 g de manteca de cerdo ibérica
nueces

Forrar un molde metálico tipo cake con un poco de manteca para que no se pegue y papel film.

Derretir el chocolate al baño María.

Añadir fuera del fuego la manteca y las nueces troceadas y remover hasta que se forme una masa.

Extender en el molde con cuidado de que no queden burbujas.

Enfriar en la nevera durante una noche.

Desmoldar y cortar en trocitos para que sea más cómodo y apetecible.


Como veis facilísimo y muy rico. Animaos a probarlo porque es perfecto para tomar con un café después de cenar.
Un besazo a todos

FLAN DE MANZANA SIN AZÚCAR PARA NAVIDAD Y TARTA DE LIMÓN NAVIDEÑA

 ¡¡Hola!!
Ante todo ¡¡Feliz Navidad!! Este año he decidido hacer cosas fresquitas para Nochebuena y Navidad, para que entren bien después de todas las comilonas así que todo va de nevera... La tarta de limón ya la conocéis, os dejo el enlace por si acaso, es la de abajo:
TARTA DE LIMÓN
Imaginaos si ha triunfado que para Nochevieja la tengo que hacer sin

azúcar.
La otra receta es un flan de manzana sin azúcar, muy rico. Es del blog "cocina con poco" pero yo he hecho algunas modificaciones. Os dejo mi receta porque si queréis un postre fresquito y os gustan los flanes esta es vuestra receta. Ya sabéis, el edulcorante el de Stop Sucre. Perdonad las fotos porque las tuve que sacar con el móvil, los desplazamientos navideños, que siempre se me olvida algo jeje...

FLAN DE MANZANA SIN AZÚCAR

5 huevos
600 ml leche
3 manzanas medianas
100 g de edulcorante de Stop Sucre (se puede hacer con azúcar si eso)
canela para decorar
caramelo para el fondo

Primero hacer el caramelo, poner el edulcorante en un cazo con una cucharadita de agua, dejar que cueza y cuando empiece a cambiar de color sacarlo y moverlo circularmente. Después echarlo sobre el fondo del molde.

Pelar y cortar las manzanas en láminas finas y ponerlas en el fondo del recipiente.

Hervir la leche junto al edulcorante en un cazo.

En otro bol batir los huevos y cuando la leche esté un poco tibia mezclarlo.

Poner la mezcla en el molde.

Meter en el horno al baño María durante aproximadamente 60 minutos hasta que cuaje. Para comprobarlo meter una aguja en el centro y ver si sale limpia.

Dejarlo enfriar y meterlo en la nevera toda la noche. Desmoldarlo con cuidado pasando un cuchillo por los bordes.

Para servir espolvorear un poco de canela por encima.


Os lo recomiendo, muy sencillo y muy fresquito.
Un besazo a todos y ¡¡Feliz Navidad!!